Εάν θέλετε να γίνετε μπάρμαν, πρέπει να αξιολογήσετε εκ των προτέρων την ετοιμότητά σας για αυτό το επάγγελμα. Λοιπόν, ποιες είναι οι βασικές προϋποθέσεις για έναν μπάρμαν στη διαδικασία εργασίας;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να έχετε πραγματικό ενδιαφέρον για τη διαδικασία παρασκευής και σερβιρίσματος του ποτού. Θα πρέπει να σας αρέσει η διαδικασία προετοιμασίας και εξυπηρέτησης ενός ποτού, επικοινωνία με τους πελάτες (να θυμάστε ότι οι πελάτες μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικοί). Ένα άτομο που δεν αντέχει για περίπου οκτώ ώρες στη σειρά είναι επίσης απίθανο να γίνει καλός μπάρμαν - απλά θα κουραστεί γρήγορα σωματικά και η δουλειά δεν θα είναι χαρά γι 'αυτόν. Ωστόσο, αν σας αρέσει να επικοινωνείτε με ανθρώπους και είστε σίγουροι ότι αυτό το είδος εργασίας θα σας αρέσει, τίποτα δεν μπορεί να σας εμποδίσει να γίνετε μπάρμαν.
Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο, καταρχάς, ενάντια σε ένα κατάλληλο εκπαιδευτικό μάθημα - για παράδειγμα, εγγραφείτε σε μαθήματα μπάρμαν. Συνήθως μπορείτε να βρείτε τέτοια μαθήματα σε σχεδόν όλες τις μεγάλες πόλεις και για να επιλέξετε τα πιο ποιοτικά και ενδιαφέροντα μαθήματα, χρησιμοποιήστε τις συστάσεις των γνωστών σας, των φίλων σας ή των αποφοίτων συγκεκριμένων μαθημάτων. Αλλά το να εκπαιδεύσεις δεν αρκεί - ο μπάρμαν πρέπει να καταλάβει ποια είναι η δουλειά του και να έχει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη παρακίνηση. Τα κύρια κίνητρα για κάθε μπάρμαν πρέπει να είναι η ικανοποίηση των πελατών και η κερδοφορία του ιδρύματος.
Ο μπάρμαν παρακολουθεί πάντα την ποιότητα των ποτών που σερβίρονται, παρακολουθεί τη συμμόρφωση με όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, αποφασίζει για την αγορά εξοπλισμού και τις απαραίτητες προμήθειες ποτών για το μπαρ. Επίσης στους ώμους του μπάρμαν βρίσκεται ο έλεγχος των συναλλαγών σε μετρητά και η κατάρτιση των ραβδόγραμμα. Ως εκ τούτου, κάθε μπάρμαν θα πρέπει ιδανικά να γνωρίζει τους κανόνες για το ποτό, να μπορεί να χειρίζεται όλα τα εργαλεία και τα αξεσουάρ του μπαρ, να γνωρίζει όλες τις κλασικές συνταγές κοκτέιλ και να μπορεί να συνθέτει τις δικές του συνταγές που θα γίνουν το σήμα κατατεθέν του καταστήματος.
Μια άλλη σημαντική ποιότητα του μπάρμαν είναι άψογοι τρόποι. Ο μπάρμαν πρέπει να συμμορφώνεται με όλους τους κανόνες εθιμοτυπίας, να είναι υποχρεωτικό και ειλικρινές άτομο, να μπορεί να ακούει τους πελάτες του, διατηρώντας παράλληλα μια ορισμένη απόσταση. Εάν είστε βέβαιοι ότι έχετε όλες τις παραπάνω ιδιότητες, τότε το έργο ενός μπάρμαν σας ταιριάζει και μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια το χέρι σας σε αυτό το επάγγελμα.
