Η ικανότητα ψησίματος ψωμιού έχει εκτιμηθεί ανά πάσα στιγμή. Οι αρτοποιοί ήταν σεβαστοί παγκοσμίως, και ο χρόνος μας δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι αλήθεια ότι δεν θα βρείτε τη λέξη "baker" στον κατάλογο των επαγγελμάτων που μπορείτε να αποκτήσετε στα ρωσικά εκπαιδευτικά ιδρύματα. Αυτή η ειδικότητα ονομάζεται "αρτοποιός", "αρτοποιός", "σεφ ζαχαροπλαστικής" - ανάλογα με το τι ακριβώς θα ψήσετε.
Απαραίτητη
- - ιατρική κάρτα
- - ιατρική πολιτική
- - φυσική αντοχή ·
- - ακρίβεια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε ιατρική εξέταση. Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται να εργαστείτε σε ένα αρτοποιείο ή να ξεκινήσετε το δικό σας αρτοποιείο, θα πρέπει να εργαστείτε σε δύσκολες συνθήκες. Αναμένεται να εργάζεστε στα πόδια σας, συνεχή επαφή με αλεύρι και μπαχαρικά, θερμότητα από το φούρνο, έκθεση σε ακτινοβολία μικροκυμάτων, οπότε υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις. Δεν πρέπει να έχετε καρδιαγγειακά νοσήματα, υπέρταση, κιρσούς, αλλεργίες, χρόνιες μολυσματικές ασθένειες, έκζεμα και διάφορες άλλες ασθένειες.
Βήμα 2
Σταματήστε τις κακές συνήθειες, εάν τις έχετε. Ο εργαζόμενος σε τρόφιμα δεν πρέπει να είναι εθισμένος σε αλκοόλ ή ναρκωτικά. Για όσους θέλουν να γίνουν αρτοποιοί ή σεφ ζαχαροπλαστικής, είναι καλύτερο να σταματήσετε επίσης το κάπνισμα, καθώς ένας εκπρόσωπος ενός τέτοιου επαγγέλματος χρειάζεται καλή αίσθηση μυρωδιάς.
Βήμα 3
Μπορείτε να αποκτήσετε το επάγγελμα ενός αρτοποιού στο Πολυτεχνικό Λύκειο, το οποίο σε ορισμένες περιοχές εξακολουθεί να ονομάζεται επαγγελματική ή επαγγελματική σχολή. Ταυτόχρονα, ένα έγγραφο δεν απαιτείται πάντα, ακόμη και σε ατελή βασική εκπαίδευση. Σε ορισμένα σχολεία υπάρχουν ομάδες ατόμων που δεν έχουν ολοκληρώσει την 9η τάξη σχολείου γενικής εκπαίδευσης.
Βήμα 4
Τα ονόματα στη σύγχρονη ονοματολογία των επαγγελμάτων για αυτήν την ειδικότητα μπορεί να είναι διαφορετικά. Τις περισσότερες φορές ονομάζεται «Αρτοποιός» ή «Master Baker». Με την ολοκλήρωση του πρώτου σας μαθήματος, ενδέχεται να λάβετε ένα από τα ακόλουθα προσόντα.
- "αρτοποιός".
- "ζαχαροπλάστη".
- "εκτροφέας ζύμης" ·
- "μαρτυρία".
- "διαμορφωτής ζύμης" ·
- "χειριστής μηχανών κοπής ζύμης" ·
- "διαχειριστής της γραμμής παραγωγής προϊόντων χύτευσης ψωμιού" ·
- "χειριστής της μονάδας μαζικής αποθήκευσης πρώτων υλών".
Ο Master Baker αποφοίτησε από το κολέγιο με τα ίδια προσόντα ή ως αρτοποιός μιας σύνθετης μηχανικής γραμμής.
Βήμα 5
Σε μεγάλες πόλεις, μπορείτε επίσης να βρείτε εξειδικευμένα μαθήματα αρτοποιών ή ζαχαροπλαστών. Συνήθως ανοίγουν σε κέντρα κατάρτισης, εάν υπάρχει ανάγκη εκπαίδευσης ειδικών για οποιαδήποτε βιομηχανία. Μετά την ολοκλήρωση αυτών των μαθημάτων, θα λάβετε ένα πιστοποιητικό που εκδίδεται από την κυβέρνηση και θα μπορείτε να εργαστείτε σε αρτοποιείο, ιδιωτικό αρτοποιείο ή εστιατόριο.
