Για να βρείτε καλή δουλειά ως μάγειρας, χρειάζεστε συστάσεις. Εάν είναι διαθέσιμα, δεν είναι τόσο δύσκολο για ένα άτομο με εξειδικευμένη εκπαίδευση και αξιοπρεπή εμπειρία να βρει δουλειά σε καφετέρια ή εστιατόριο. Σε τελική ανάλυση, τα ιδρύματα τροφοδοσίας ανοίγουν καθημερινά και η πρόσληψη προσωπικού παραγωγής γραμμών συνεχίζεται σχεδόν παντού, όπου η πινακίδα άλλαξε πρόσφατα. Ένα άλλο πράγμα είναι αν ψάχνετε για δουλειά ως σεφ.
Απαραίτητη
- - Περίληψη;
- - υπολογιστή;
- - το διαδίκτυο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δημιουργήστε ένα βιογραφικό. Η συχνότητα με την οποία θα κληθείτε σε συνεντεύξεις εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά το κάνετε. Θυμηθείτε ότι οι πρώτοι πιθανοί εργοδότες θα εξοικειωθούν με το βιογραφικό και μόνο τότε θα (ή όχι) προσωπικές συναντήσεις. Προσπαθήστε να το γράψετε χωρίς λάθη, ακολουθήστε τη λογική και χρονολογική σειρά της παρουσίασης. Φροντίστε να περιγράψετε την επαγγελματική σας εμπειρία καθώς και την εκπαίδευσή σας. Μην ξεχάσετε να εκφράσετε στο βιογραφικό σας τα προσωπικά χαρακτηριστικά που, κατά τη γνώμη σας, θα μπορούσαν να σας χαρακτηρίσουν ως καλό υπάλληλο: επιμέλεια, ακρίβεια, δέσμευση κ.λπ., φυσικά, εάν είναι πραγματικά περίεργα για εσάς.
Βήμα 2
Δημιουργήστε ένα επαγγελματικό χαρτοφυλάκιο παραγγέλνοντας μια φωτογράφηση δώδεκα από τα πιο ενδιαφέροντα πιάτα που έχετε ετοιμάσει από έναν φωτογράφο. Πολλοί άνθρωποι φωτογραφίζουν τον εαυτό τους με μια ερασιτεχνική κάμερα (ή ακόμα χειρότερα - ένα κινητό τηλέφωνο). Δεν πρέπει να στέλνετε φωτογραφίες χαμηλής ποιότητας στον εργοδότη σας: πρώτον, είναι δύσκολο να δείτε το σερβίρισμα ενός πιάτου πάνω τους, για το οποίο μάλλον είστε περήφανοι και, δεύτερον, το να κάνετε να κοιτάζετε φωτογραφίες χαμηλής ποιότητας είναι ένα είδος σεβασμού. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερα να παραγγείλετε μια φωτογραφία από έναν ειδικό. Ένα άλλο σημαντικό σημείο: μορφοποιήστε τις εικόνες έτσι ώστε συνολικά να ζυγίζουν όχι περισσότερο από 2-3 MB. Τα "βαριά" συνημμένα γράμματα θέτουν σε εγρήγορση τους διαχειριστές ανθρώπινου δυναμικού. Ίσως ένας από αυτούς αποφασίζει εν αγνοία ότι ο ιός δεν θα τον ανοίξει καθόλου στην επιστολή, ενώ άλλοι μπορεί να έχουν περιορισμούς στο μέγεθος του εισερχόμενου ταχυδρομείου.
Βήμα 3
Όταν πηγαίνετε στη συνέντευξή σας, ντύστε όσο πιο συντηρητικά γίνεται. Θυμηθείτε ότι ο εργοδότης υπονοεί ότι ο σεφ είναι μια δημιουργική μονάδα, αλλά αναμένει να βρει, καταρχάς, έναν επαρκώς διαχειριζόμενο υπάλληλο. Στη συνέντευξη, προσπαθήστε να είστε φυσικοί, παρακολουθήστε τον ρυθμό της ομιλίας - η ομιλία δεν πρέπει να είναι πιο αργή ή ταχύτερη από ό, τι μιλάτε στην καθημερινή ζωή. Σκεφτείτε εκ των προτέρων για την απάντηση στην ερώτηση που όλοι οι προσλήψεις, χωρίς εξαίρεση, ρωτούν: "Γιατί άφησες την τελευταία σου δουλειά;" Μην επιπλήξετε τους προηγούμενους εργοδότες, ιδιαίτερα υπερβολικά και υπερβολικά. Θυμηθείτε ότι οποιοδήποτε νόμισμα έχει δύο πλευρές και ο πρώην αφεντικό μπορεί να δει την κατάσταση του διαχωρισμού σας με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο. Ποτέ μην πείτε ότι φύγατε επειδή αναγκάσατε να μαγειρέψετε από προϊόντα χαμηλής ποιότητας ή δεν σας επιτρέπεται να διαγράψετε, καθώς και άλλα παρόμοια πράγματα. Δυστυχώς, σχεδόν όλοι οι εστιάτορες προσπαθούν να μειώσουν το κόστος και περιμένουν από τους σεφ να μετατρέψουν το σκληρό, νευρικό κρέας σε μια υπέροχη μπριζόλα, αν και μπορεί να είναι απολύτως αγανακτισμένοι μαζί σας στη συνέντευξη.
