Το Fumelier είναι ένα αρκετά παλιό και σπάνιο επάγγελμα, πιο συνηθισμένο στην Ευρώπη. Είναι ένα απόσπασμα του επαγγέλματος σομελιέ, αλλά ο ορυκτός είναι περισσότερο εμπλεκόμενος στη γεύση πούρων από τα αλκοολούχα ποτά.
Απαραίτητη
Καλή αίσθηση μυρωδιάς
Οδηγίες
Βήμα 1
Η λέξη fumelier προέρχεται από έναν συνδυασμό δύο λέξεων: το ισπανικό "fumar" - στο κάπνισμα και το "sommelier", που σημαίνει ειδικός στη γεύση των αλκοολούχων ποτών. Οι ανεμιστήρες δεν ασχολούνται με φθηνό καπνό που περιέχεται σε τσιγάρα ή πούρα, αυτό το επάγγελμα επηρεάζει μόνο πούρα ακριβής ποιότητας. Οι δοκιμαστές μπορούν να εργαστούν σε κλαμπ πούρων, ανδρικών εστιατορίων, πούρων και καπνών. Οι αρμοδιότητες ενός ειδικού πούρων περιλαμβάνουν την κοπή πούρων για τους πελάτες πριν πίνουν, βοηθώντας στην επιλογή αλκοόλ (κρασί ή μπράντυ), καθώς και καφέ. Επιπλέον, ο καπνιστής υποχρεούται να πει για τον τύπο του καπνού, τον κατασκευαστή της μάρκας πούρων, για τις ιδιαιτερότητες της γεύσης των επιλεγμένων πούρων και ποτών και τους πιο αρμονικούς συνδυασμούς.
Βήμα 2
Το να γίνεσαι fumelier, όπως να γίνεις σομελιέ ή ειδικός στον καφέ, είναι αρκετά δύσκολο. Τα τακτικά εκπαιδευτικά ιδρύματα που προετοιμάζουν σεφ και σεφ ζαχαροπλαστικής δεν παρέχουν μαθήματα για ειδικούς σε γεύσεις και μυρωδιές. Επιπλέον, ένας πυροβολιστής θα πρέπει αρχικά να έχει μια εξαιρετική μνήμη για μυρωδιές και γεύσεις, αξιοσημείωτη γοητεία, καλές συμπεριφορές και την ικανότητα διεξαγωγής συνομιλίας με μια μεγάλη ποικιλία ανθρώπων. Χωρίς αυτές τις ιδιότητες, η διδασκαλία του επαγγέλματος ενός καπνοδόχου δεν έχει νόημα. Επιπλέον, κατά κανόνα, οι άνδρες γίνονται αρωματικοί (τουλάχιστον στη Ρωσία σίγουρα δεν υπάρχει ούτε μια γυναίκα που να δοκιμάζει καπνό).
Βήμα 3
Αρχικά, ένα άτομο που θέλει να δοκιμάσει τον καπνό πρέπει να μάθει να είναι σομελιέ - ένας δοκιμαστής αλκοολούχων ποτών, καθώς ένα σημαντικό μέρος της δουλειάς του καπνού είναι η επιλογή ορισμένων τύπων αλκοολούχων ποτών σε πούρα (συχνά ένα συγκεκριμένο μπράντυ ή ουίσκι είναι καλύτερο ταιριάζει σε πούρα συγκεκριμένης μάρκας). Υπάρχουν μαθήματα σομελιέ και σχολεία σε μεγάλες πόλεις της Ρωσίας: Αγία Πετρούπολη, Μόσχα, Νοβοσιμπίρσκ, Καζάν, κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να λάβετε μια εκπαίδευση για καύσιμα σε εξειδικευμένες σχολές πούρων ή μαθήματα (συνήθως έρχονται στη Μόσχα για να σπουδάσουν). Δεν υπάρχει ακόμη ενοποιημένο σχολείο καυσίμων στη Ρωσία.
Βήμα 4
Εκτός από τα ρωσικά, υπάρχουν ευρωπαϊκά και αμερικανικά σχολεία καυσίμων, αφού έχουν εκπαιδευτεί, στα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε να εργάζεστε σε ξένα εστιατόρια. Τα πιο διάσημα είναι Αγγλικά εκπαιδευτικά ιδρύματα: Cigar business school, The London Club και άλλα. Τα δημοφιλή αμερικανικά σχολεία sommelier και fumelier εδρεύουν στην Ουάσιγκτον και τη Νέα Υόρκη. Αρκετά σχολεία λειτουργούν στην Κούβα για την παραγωγή τσιγάρων και καπνού.
