Η δουλειά ως σερβιτόρα φαίνεται σε πολλούς να είναι απλή και ταυτόχρονα να πληρώνεται πολύ. Όμως, όπως σε κάθε επάγγελμα, αυτό έχει τις δικές του παγίδες. Και πολύ συχνά ο αριθμός των μειονεκτημάτων υπερτερεί του αριθμού των πλεονεκτημάτων.
Εργασία ως σερβιτόρα - ποια είναι τα οφέλη
Υπάρχουν ορισμένα πλεονεκτήματα για να είσαι σερβιτόρα. Πρώτον, σε μικρές καφετέριες, όπου δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για το προσωπικό, μπορείτε να πάρετε δουλειά χωρίς εργασιακή εμπειρία. Δεύτερον, το πρόγραμμα εργασίας. Πολλά ιδρύματα εστίασης αρχίζουν να εργάζονται πιο κοντά στο μεσημεριανό γεύμα και τελειώνουν τα μεσάνυχτα. Αυτό είναι πολύ βολικό για μαθητές και όσους θέλουν να κερδίσουν επιπλέον χρήματα στον ελεύθερο χρόνο τους το βράδυ. Το τρίτο είναι γεύματα και δείπνα. Σχεδόν παντού, οι σερβιτόροι δικαιούνται δωρεάν γεύματα. Τέταρτον - εγγύτητα στο σπίτι, το κολέγιο, την κύρια εργασία. Σε μεγάλες πόλεις, ο αριθμός των καφέ και των εστιατορίων είναι πολύ υψηλός και μπορείτε πάντα να βρείτε ένα μέρος όπου απαιτούνται σερβιτόρες, κοντά σε εκπαιδευτικό ίδρυμα ή σπίτι.
Επιπλέον, στις περισσότερες περιπτώσεις, οι σερβιτόροι έχουν μια στολή, η οποία τους επιτρέπει να μην σκέφτονται την εμφάνισή τους. Υπάρχει επίσης η ευκαιρία να κερδίσετε χρήματα που υπερβαίνουν τον μισθό, λαμβάνοντας συμβουλές από ικανοποιημένους πελάτες.
Υπάρχουν αρκετά πλεονεκτήματα στο να δουλεύεις ως σερβιτόρα για να επιλέξεις αυτό το επάγγελμα ως την πρώτη σου δουλειά, πρόσθετα κέρδη ή με μερική απασχόληση κατά τη διάρκεια των σπουδών σου. Υπάρχουν όμως και σημαντικά μειονεκτήματα σε αυτό, τα οποία δεν πρέπει να ξεχαστούν.
Μειονεκτήματα της εργασίας ως σερβιτόρα
Υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα στην εργασία ως σερβιτόρα. Πρώτον, η έλλειψη ανάπτυξης σταδιοδρομίας. Είναι πολύ σπάνιο για τις συνήθεις σερβιτόρες χωρίς εκπαίδευση στο κολέγιο και εκτεταμένη εργασιακή εμπειρία να προωθηθούν. Ακόμα και οι διαχειριστές της αίθουσας προσλαμβάνονται συχνά επιπλέον, αντί να επιλέγονται από το προσωπικό τους.
Το δεύτερο είναι η συνεχής επικοινωνία με ανθρώπους που δεν είναι πάντα φιλικοί. Όλα τα σχόλια - για κακώς προετοιμασμένα πιάτα, σχετικά με ένα μη λειτουργικό κλιματιστικό ή την απουσία ενός συγκεκριμένου τύπου κρασιού ή μπύρας, πρέπει να ακούγονται από τη σερβιτόρα. Ωστόσο, δεν έχει δικαίωμα να υψώσει τη φωνή της ή να δείξει δυσαρέσκεια. Ο στόχος της είναι να ηρεμήσει τον πελάτη με κάθε τρόπο και να προσπαθήσει να εκπληρώσει την επιθυμία του.
Το τρίτο σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι η εργασία συνήθως τελειώνει πολύ αργά, πρέπει να έρθετε σε ένα καφέ ή εστιατόριο τις διακοπές και τα σαββατοκύριακα. Ταυτόχρονα, η πληρωμή πραγματοποιείται όπως για μια κανονική εργάσιμη ημέρα, χωρίς πολλαπλασιαστικό παράγοντα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σερβιτόρες εργάζονται συχνότερα σε βάρδιες, κάτι που αποκλείει τις αποζημιώσεις για διακοπές και σαββατοκύριακα.
Τέταρτον, ο επίσημος μισθός μιας σερβιτόρας συχνά δεν είναι πολύ υψηλός, καθώς ένα συγκεκριμένο ποσοστό του κέρδους προέρχεται από συμβουλές. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι πληρωμές λόγω ασθένειας ή άδειας μητρότητας θα είναι ελάχιστες. Και αν κατά τη διάρκεια της εργασίας υπάρχει η ευκαιρία να λάβετε αξιοπρεπή χρήματα, να παρέχετε υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση πελατών και να πάρετε μια καλή συμβουλή, τότε υπάρχει ένας «γυμνός» μισθός. Πέμπτον, με μια μεγάλη ροή πελατών, η σερβιτόρα πρέπει να ξοδέψει όλη την εργασία της στα πόδια της. Αυτό είναι αρκετά δύσκολο, δεδομένου ότι πολύ συχνά υποτίθεται ότι φορούν ψηλοτάκουνα παπούτσια σε σχήμα.
Το επάγγελμα της σερβιτόρας είναι αρκετά κατάλληλο για έναν προσωρινό χώρο εργασίας. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα μειονεκτήματα, δεν πρέπει να θεωρείται μόνιμη πηγή εισοδήματος.
